Autore: lorena.ferrari@pagina59.it

Bianca è la figlia unica di Giovanni, un uomo affascinante e generoso che si considera un fallito, e Candi, una donna bella, alcolizzata che esagera con il torpiloquio e l’amore.
Bianca cresce nel disordinato appartamento della periferia bolognese, respirando un’aria densa di conflitti e di un’inspiegabile ostilità materna. Fin da piccola si rifugia nelle fiabe, dove le madri sono matrigne ma le bambine, alla fine, nel bosco riescono a salvarsi. Poi, negli anni, la strana linea di frattura che la divide da Candi diventa il filo teso su un abisso sempre pronto a inghiottirla. Bianca attraversa così i suoi primi vent’anni: la scuola e gli amori, la tragedia che pone fine alla sua infanzia e le passioni, tra cui quella per i libri, che la salveranno nell’adolescenza. Negli anni Novanta, infatti, l’eroina arriva in città come un flagello e Bianca sfiora l’autodistruzione: mentre sua madre si avvelena con l’alcol, lei presta orecchio al richiamo della droga. Perché, diverse sotto ogni aspetto, si somigliano solo nel disagio sottile con cui affrontano il mondo? È un desiderio di annullarsi che in realtà viene da lontano, da una tragedia che riguarda una nonna ripudiata, un orrore che risale a molti anni prima e che pure sembra non volersi estinguere mai: è cominciata nel Sonderbau, il bordello del campo di concentramento di Buchenwald.

Marilù Oliva, Biancaneve nel Novecento, Solferino, 19€

Il Giappone gode da alcuni anni di un grande apprezzamento fra gli italiani: viaggi, estetica raffinata, idea di un paese sereno e tranquillo (la storia del ‘900 direbbe il contrario…), pulizia e sicurezza.
Tale apprezzamento vale anche per la cucina, ben più variegata e articolata di sushi e ramen.
Finalmente, grazie a questa opera di Nancy Singleton Hachisu, le specialità regionali e le preparazioni tradizionali dell’intero Arcipelago sono accessibili a coloro che amano cucinare a casa propria. Attraverso 400 ricette, divise per portata, viene esplorata la cultura gastronomica di ogni area del Paese con zuppe, spaghetti, sott’aceto, piatti unici, dessert e molte ricette a base di verdure.
L’autrice li ha provati nella sua cucina e poi trascritti, fornendo anche consigli su come reperire miso, katsuobushi sakè, salsa di soia e mirin. Interessante l’attenzione alla tradizione vegetariana buddhista.

N. Singleton Hachisu, Giappone. Il Ricettario, Phaidon-L’Ippocampo, 39,90€

Non lasciamoci ingannare dalle temperature e dalle copiose nevicate dell’inverno 2021. La temperatura media del pianeta sta continuando a salire.
L’Italia del Nord fra 50 anni avrà climi sempre più africani. Come è possibile evitare che a Milano faccia caldo come a Casablanca, che Jakarta sprofondi sott’acqua e gli alligatori colonizzino il Circolo Polare Artico?
Grazzini e Rossi pensano sia possibile. Con un linguaggio e un’infografica alla portata di tutti, gli autori ci stimolano a comprendere le parole-chiave della questione ambientale: riscaldamento globale, CO2, energie rinnovabili, effetto serra… E, meritoriamente, a smontare le fake news, tese a confutare in modo palese oppure, più sottilmente, a utilizzare presunte teorie scientifiche. Vien da chiedersi: chi ha interesse a diffonderle? E qualche idea gli autori ce l’hanno.
Come qualche idea e suggerimento ci forniscono per “fare la nostra parte”, sapendo bene che i comportamenti individuali sono davvero efficaci sono sono in grado di influenzare decisioni collettive: in primis quelle politiche capaci di orientare in modo diverso lo sviluppo economico e gli stili di vita. Ce la faremo a salvare il pianeta e noi con esso? Il pianeta si. Noi forse: siamo ancora in tempo.

F. Grazzini, S. Rossi, Fa un po’ caldo, Fabbri, 15,00€

Il Dizionario Treccani definisce zanza, una parola dell’Italia settentrionale che sta a indicare un truffatore, l’imbroglione, il furfante. Ma noi che vicino a Milano siamo e di libri ne mastichiamo, pensiamo subito ai libri di Scerbanenco, ad atmosfere ovattate di nebbia e tram, all’umana simpatia che molto degli zanza ancora oggi ci ispirano

Ad essi e a un quartiere molto “zanza” – il suo quartiere, Baggio – Tino Adamo, passato da barista e ora in in forze alla Sergio Bonelli editore, dedica questo libro, teatro della commedia umana un po’ furfante, un po’ dolente ma quasi sempre perdente.

Guidati dal Tino (sarà lui?), uno dei due baristi del locale del locale che da il titolo al libro, il Virgilio di Baggio, conosciamo un microcosmo frequentato da giocatori d’azzardo, simpatici furfanti, delinquenti di mezza tacca e un anziani alcolisti. Ai tavoli del bar si giocano interminabili partite di poker dove la posta in gioco è talvolta molto più “seria” del denaro. E se la Baggio degli anni ’80 sembra oggi superata, se la vivibilità del quartiere è decisamente migliorata, l’affresco di quell’umanità furba e perdente è un canone, non solo letterario, ancora valido.

Tino Adamo ll bar degli zanza, edizioni unicopli, 14€

Le storie delle donne che vivono nel batey Ciguapa della Repubblica Dominicana strappano la patina della cartolina caraibica dei villaggi turistici di Bayahibe e Punta Cana.
I racconti di Celestine, Flor, Yvette, Anabel, Nora, Arielle e Liliane ci portano nel mondo dei migranti e dei loro discendenti haitani: i lavoratori dei campi della canna da zucchero che vivono in conglomerati fatti di baracche di lamiera, situazione igienico sanitarie precarie e privazioni di diritti. E se ciò è vero per tutti, la situazione si aggrava quando si parla di donne. Nulla di nuovo nella storia dello sfruttamento e della povertà. Ma nondimeno intollerabile.

Il libro di Zecca Castel ci fa scoprire una realtà quasi sconosciuta e, soprattutto, ci fa “ascoltare” la voce delle donne con una narrazione che lega le vicende personali a temi e problemi collettivi.
Le discriminazioni, lo sfruttamento, il perdurante sentimento anti-haitiano, gli abusi e le violenze anche domestiche, le maternità indesiderate, l’abbandono, le malattie… sono un collante endemico dei batey. Ma lo scopo del libro è soprattutto quello di far emergere l’unicità della biografia delle 7 protagoniste, anzi l’autobiografia, visto che sono loro stesse a “dirla” con le parole che conoscono, semplici ed elementari ma non meno potenti. Parole che testimoniano dell’assenza felicità che tuttavia riconoscono e a cui aspirano. Almeno per le figlie e i figli.

Raul Zecca Castel, Mujeres. Frammenti di vita nel cuore dei Caraibi, Edizioni Arcoiris, 14€